Перевести страницу

О климатических шкафах

Подписаться на RSS

Популярные теги Все теги

Шкафы Winterhoff в ресторанном бизнесе

Владельцы баров и ресторанов замечают, что использование сигарных климатических шкафов повышает престиж заведения, увеличивает поток клиентов.Вложения в высококачественную технику быстро окупаются-более того, они приносят существенную прибыль. Великолепный дизайн установок Winterhoff создает атмосферу уюта и шика.Сигары постоянно  находятся  в поле  зрения посетителей и побуждают  сделать    заказ. Потери из-за порчи сокращаются до нуля. Системы, сохраняющие сигары при определенной температуре и влажности, обогащают меню ресторанных комплексов не только  качественно , но и зрительно.

Почему необходимы климатические шкафы ?

    Настоящая сигара ручной работы, изготовленная из целого табачного листа продукт утонченный и требующий бережного хранения. Каждый истинный ценитель сигар знает, что наиболее верным  решением хранения сигары является климатический электронный шкаф.   Тропическая сигара хранится при относительной влажности воздуха 70-73% и температуре 16-18 градусов Цельсия. Если сигара сильно высушена, то при высыхании ароматических масел табака происходит их кристаллизация. Чем больше ароматических масел подверглось кристаллизации, тем меньше остается надежды на восстановление сигары - она приобретает резкий вкус, обжигающий горло, при повышенной,  плохо горит, кроме того возникает риск развития плесени. Однако, влажность - это не единственный параметр.   Температура также крайне важна для правильного вызревания и здоровья сигары. От резкого перепада температуры и влажности наполнитель сигары разбухает, давит на связующий и покровный листы, и сигара может «взорваться».Низкая температура остановит процесс перемешивания ароматических масел между разными слоями сигары. А при температуре выше 20 градусов возникает опасность активизации лазиодермы – мелких жучков, питающихся табаком и способных быстро уничтожить содержимое целого сигарного шкафа.